Purê de batata cremoso

INGREDIENTES

• 4 batatas
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal bem gelada
• 1/2 xícara de leite quente
• A/g sal
• A/g noz moscada

MODO DE PREPARO

Lave muito bem as cascas das batatas. Numa panela coloque as batatas com casca e cubra com água fria. Cozinhe até que as batatas estejam macias. Deixe esfriar um pouco, retire as cascas e passe pelo espremedor. Coloque a manteiga e mexa com uma colher vigorosamente. Tempere com sal. Coloque aos poucos o leite e continue mexendo até que fique um purê bem cremoso.

Sugestões:

Se desejar preparar um purê diferente, incorpore no purê já pronto, pedacinhos de nozes picadas ou azeitonas picadas.