Bolo na caneca light

INGREDIENTES

• 1 ovo pequeno
• 5 colheres (sopa) de leite ou 4 colheres de creme de leite (tbm fica uma delícia)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó diet
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo integral
• 1 colher (café) rasa de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de aveia
• 1 colher (sopa) rasa de linhaça
• 1 colher (sopa) rasa de semente de girassol
• 1/2 maçã picada

MODO DE PREPARO

Coloque o ovo na caneca e bata bem com o batedor ou um garfo.

Acrescente o óleo, o açúcar, o leite ou creme de leite, o chocolate, o açúcar mascavo e bata mais.

Acrescente a farinha de trigo integral, a aveia, a linhaça, as sementes de girassol e a maçã picada e mexa bem até que todos os ingredientes se incorporem à massa. Por último adicione o fermento delicadamente, agora sem movimentar demais a massa.

Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima

Se você prefere que o bolo fique bem docinho, aumente a quantidade de açúcar mascavo para 5 colheres cheias.

Para evitar que o bolo transborde, use uma caneca de boca larga de mais de 400 ml ou use diretamente uma cumbuca de sopa.