Geléia de ameixa

Bem Simples



INGREDIENTES

Ameixa, 500 g
Água, 300 ml
Açúcar, 100 g

MODO DE PREPARO

Primeiro corte as ameixas, descartando os caroços.

Junte as frutas com a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo. Assim que ferver, deixe cozinhar por 30 minutos.

Assim que esfriar está pronta sua geleia! Você pode consumir na hora ou guardar em um recipiente hermético para servir quando quiser.

Bolo de milho com laranja

Receitas.com




INGREDIENTES

• 5 ovos e 2 claras
• 2 e meia xícaras de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina sem sal
• 2 xícaras de farinha de milho média
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de suco de laranja com o bagaço (sem semente)
• 1 e meia colher de sopa de fermento químico

MODO DE PREPARO


Bata os ovos e as claras com o açúcar e a margarina, junte as farinhas de milho e trigo, intercalando com o suco de laranja. Acrescente o fermento batendo até misturar.
Leve ao forno quente, em forma untada e enfarinhada, até começar a dourar. Baixe, então, a temperatura do forno até terminar de assar. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Sirva no lanche acompanhado de um bom café.

Dica:

• Verifique se o bolo está solto da forma dando uma leve sacudidela (o bolo deve pular). Se estiver aderido, passe uma faca por toda a borda interna e, só depois, desenforme.
• Se desejar, misture em uma xícara, açúcar de confeiteiro com algumas colheres de leite, formando uma pasta parcialmente líquida e vá despejando sobre o bolo de modo que escorra pelas laterais (como neve em telhado).

Torta fácil de banana

INGREDIENTES

100 g de farinha de trigo (¾ xícara de chá)

100 g de açúcar (½ xícara de chá)

100 g de açúcar mascavo (½ xícara de chá)

10 bananas nanicas médias maduras, descascadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento

150 g de chocolate meio amargo picado (1 ½ xícara de chá)

3 ovos levemente batidos

MODO DE PREPARO

1°- Numa tigela coloque 100 g de farinha de trigo, 100 g de açúcar e 100 g de açúcar mascavo e misture. Reserve ½ xícara (chá) desta mistura.

2°- Num refratário quadrado (23,5 cm X 23,5 cm) unte com manteiga fundo e laterais. Polvilhe a mistura de açúcar e farinha (feita acima, de acordo com o 1º passo).

3° - Coloque metade das bananas nanicas médias maduras descascadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento, 150 g de chocolate meio amargo picado, o restante das bananas nanicas (mantendo a mesma direção e sentido das anteriores), polvilhe ½ xícara (chá) da mistura de açúcar e farinha (reservada no 1º passo) e despeje com uma colher 3 ovos levemente batidos tomando cuidado para cobrir toda a torta.

4° - Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de sorvete.

Bolo de chocolate

INGREDIENTES

3 ovos

2 xicaras de chá de açúcar

3 col. sopa de manteiga

200 ml de leite de coco

mesma medida de leite comum

3 xicaras de chá de farinha de trigo c/ fermento

4 col sopa de chocolate em pó

1 pitada de sal

1 col chá de fermento quimico

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, bater as claras em neve e reservar;

Bater o açúcar com as gemas e a manteiga até obter um creme claro;

Sem parar de bater, adcionar alternando a farinha de trigo e o leite de coco e leite comum;

Acrescentar o chocolate em pó, a pitada de sal;

Misturar delicadamente as claras em neve e por último o fermento em pó;

Assar em forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.

Salada de frutas

INGREDIENTES

• 5 maças cortadas em cubos (sem semente e sem casca)
• 5 bananas cortadas em cubos
• 1 abacaxi cortado em cubos
• 2 mamões cortados em cubos
• 2 mangas cortadas em cubos
• 2 kiwis cortados em cubos
• 10 morangos cortados em pedaços

MODO DE PREPARO

Coloque todas as frutas numa tigela grande e jogue um copo de suco de laranja. 

Servir com granola e aveia.

Café da manhã nordestino

Sou suspeita pra falar...simplesmente amo a comida nordestina!
Esse café é um super almoço!

que saudade desse cuscuz...dos sucos...do queijo coalho...de tdo!

 

 



CUSCUZ NORDESTINO

INGREDIENTES

• Meia embalagem de flocos de fubarina ou flocos de milho (duzentos e cinqüenta gramas)
• Uma xícara de chá de água
• Meia colher de sobremesa de sal

MODO DE PREPARO

Numa tigela, misturar fubarina ou os flocos de milho, o sal e a água até formar uma farofa úmida.
Deixar descansar por cinco minutos
Checar se é preciso colocar mais água
Colocar essa mistura na cuscuzeira e alisar sem apertar
Levar ao fogo brando por cerca de dez minutos
Retirar da cuscuzeira e colocar num prato
Cortar em pedaços

INGREDIENTES PARA ACOMPANHAMENTO DO CUSCUZ:

• Manteiga de garrafa
• Leite de coco
• Carne de sol desfiada
• Leite

TAPIOCA

INGREDIENTES

• Meio quilo de goma de mandioca
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Retirar a goma da geladeira, de preferência, na véspera.
Escorrer toda a água e cobrir com um pano pressionando pra ajudar a secar
Peneirar a goma, acrescentando sal a gosto (checar se este passo a passo vai mesmo acontecer porque pelo que eu entendi com André não vamos usar goma da geladeira)
Espalhar a goma numa frigideira até formar uma camada não muito grossa
Abaixar o fogo e deixar por cerca de dois minutos


RECHEIO DA TAPIOCA

INGREDIENTES

• Queijo coalho assado
• Coco ralado
• Leite condensado
• Manteiga de garrafa
• Carne de sol desfiada

CARTOLA

INGREDIENTES

• Seis bananas pratas maduras
• Duas colheres de sobremesa de manteiga
• Três fatias de queijo do sertão ou coalho
• Uma xícara de açúcar mascavo
• Três colheres de sopa de canela

MODO DE PREPARO

Cortar a banana ao meio em três tiras finas
Numa frigideira, em fogo médio, fritar as bananas na manteiga até que elas fiquem douradas
Colocar um pouco de açúcar
Cortar o queijo em fatias de mais ou menos um centímetro de largura e misturar com as bananas até que o queijo derreta
Colocar no prato em que vai ser servida e cobrir as bananas com uma mistura de açúcar, canela ou achocolatado a gosto
Servir ainda quente