Cuchu gratinado

Receita do Edu Guedes




INGREDIENTES

• 4 chuchus médios
• ½ xícara (chá) de cebola picada
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

MODO DE PREPARO

Descasque, retire o miolo (parte branca) e corte os chuchus em rodelas.

Coloque-os em uma panela com a cebola já refogada, o azeite, o sal, misture e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos no fogo médio ou até que esteja macio.

Acrescente a maionese, misture e coloque-o em um refratário.

Salpique o queijo tipo parmesão e leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por 15 minutos ou até que fique gratinado.

Obs. Também pode substituir a maionese por molho branco e acrescentar presunto picado.