Bacalhau

Receita de bacalhau que tirei do Estrelas

INGREDIENTES

• 1 Kg de bacalhau em postas sem sal e sem pele
• 1 kg de batata
• 2 molhos de brócolis
• Leite e manteiga para a preparação do purê de batatas
• 2 colheres de sopa rasas de maionese
• 1 cebola em rodelas finas
• Queijo parmesão ralado fininho
• 1 litro de azeite 

MODO DE PREPARO


- Cozinhar o bacalhau e o brócolis separadamente.
- Preparar um purê de batatas bem molinho. Com mais leite que o habitual
- Num pirex, colocar o azeite até cobrir todo o fundo com fartura.
- Acrescentar as postas de bacalhau.
- Sobre elas, as flores do brócolis.
- Em seguida, o purê bem molinho e por cima a maionese.
- Arrumar as rodelas de cebola e cobrir tudo com o queijo ralado.
- Levar ao forno até dourar.
- Servir com arroz branco e uma saladinha de tomates com manjericão.