Panquecas recheadas

INGREDIENTES

Massa

• 2 ovos inteiros
• 1 copo de leite ou caldo de galinha
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 colherinha de sal
• 1 colherinha de açúcar
• 1 sachê de tempero pronto (amarelo, opcional)
• Farinha de trigo até a massa ficar no ponto de espalhar na frigideira

Recheio

• carne moida
• cebola picada
• tomate sem pele picado
• sal, pimenta do reino à gosto
• ervilha
• milho verde ( pré cozido)
• azeitonas picadas ( opcional )
• tempero verde
• queijo ralado

MODO DE PREPARO

Massa

• Coloque os ovos, o leite ou caldo de galinha, o sal, o açúcar, o tempero no liquidificador e bata bem.
• Aos poucos acrescente a maisena e a farinha de trigo até o ponto de espalhar na frigideira.
• Aqueça uma frigideira antiaderente e espalhe um pouco de massa, deixe dourar dos dois lados por igual.
• Faça todas e reserve.

Recheio

• refogue todos os ingredientes do recheio, por último o queijo ralado
• recheie as panquecas

Coloque em um refratário e sirva com seu molho preferido.