Peixe Assado na Brasa

Receitinha do meu noivo, que fica uma diliçaaa!

INGREDIENTES

• 1 anchova inteira e já limpa
• pimentão vermelho, verde e amarelo
• 2 cebolas
• 1 cabeça de alho
• azeite
• sal a gosto
• sal grosso
• coentro
• 3 limões

MODO DE PREPARO

 Corte os pimentões em rodelas e as cebolas.

 Abra o peixe e tempere com azeite, limão e alho.

 Colque as rodelas de cebola e pimentões dentro do peixe e acrescente sal fino e o coentro.

 Fechar o peixe e enrola-lo em um papel laminado a fim de que fique todo fechado.

Assar na brasa com o papel. Após 30 min retirar o papel laminado, acrescentar sal grosso e deixar dorar por mais 10 min cada lado do peixe!

Dica: molho de alcapparas!