Filé de cação ao molho branco e molho de camarão

Essa receita é demais!! Não curto peixe, mas esse me deu muita água na boca!!

Estrelas





INGREDIENTES DO PEIXE:

• - Um quilo e meio de filé de cação
• - Uma colher de azeite extra-virgem
• - Dois dentes de alho amassados
• - Uma cebola grande picada
• - Dois tomates maduros sem pele
• - Meio pimentão verde
• - Meio pimentão vermelho
• - Meio pimentão amarelo
• - Uma caixinha de molho de tomate
• - Sal a gosto
• - Coentro, salsa e cebolinha a gosto
• - Uma colher de açúcar

PASSO A PASSO DO FILÉ:

• - Corte o cação em pedaços de largura de três dedos
• - Encha uma panela de água na altura de quatro dedos e coloque uma colher média de sal
• - Em seguida, ponha o cação dentro da panela e deixe no fogo por dez minutos ou até levantar fervura
• - Depois, escorra e reserve
• - Em outra panela, coloque uma colher de azeite em fogo baixo, os dois dentes de alho batidos e deixe dourar
• - Em seguida, ponha a cebola picada e deixe no fogo por uns três minutos
• - E coloque o tomate picado e os pimentões, tampe a panela e deixe ferver por cinco minutos
• - Depois, acrescente uma colhe de chá de sal, o extrato de tomate e salpique um pouco de açúcar, salsinha, coentro, salsa e cebolinha
• - Em seguida, coloque o filé na panela e deixe três minutos no fogo.
• - Desligue o fogo e acrescente três colheres de requeijão cremoso
• - Em seguida, despeje todo o conteúdo numa travessa

INGREDIENTES DO MOLHO BRANCO:

• - Três colheres de manteiga
• - Quatro colheres de farinha de trigo
• - Um litro de leite quente
• - Uma caixinha de requeijão cremoso
• - hortelã, salsa e coentro a gosto

PASSO A PASSO DO MOLHO BRANCO:

•  - Coloque três colheres grandes de manteiga em uma panela e deixe derreter
• - Acrescente quatro colheres de farinha de trigo e mecha por uns cinco minutos
• - Vai colocando, aos poucos, o leite e mexendo até o final
• - Depois, ponha o requeijão e desligue o fogo
• - Despeje o molho sobre o filé e ponha as folhas de hortelã, salsa e coentro pra enfeitar

INGREDIENTES DO MOLHO DE CAMARÃO:

•  - Um quilo e meio de camarão médio
• - Quatro colheres de azeite extra-virgem
• - Três dentes de alho
• - Uma colher de café de molho de tomate
• - Coentro, salsa e cebolinha a gosto
• - Sal a gosto
• - Açafrão a gosto

PASSO A PASSO DO MOLHO DE CAMARÃO:

• - Em uma panela, ponha quatro colheres grandes de azeite extra-virgem e adicione três dentes de alho grandes amassados e deixe dourar.
• - Logo depois, coloque o camarão, um pouco de coentro, salsa, cebolinha, sal a gosto e uma pitada de açafrão, só pra dar um leve sabor, e uma colher de café de extrato de tomate.
• - Deixe uns cinco minutos no fogo e está pronto