Risoto de palmito

Receita adaptada pela amiga Carol Hilal!!

Amiga, amei essa receita!!! mas é tenso fazer risoto, ne....eu jamais me atreveria antes dos 10 anos de casada! kkkk mas depois desse seu, já tô bem mais animada!!
 vc não tirou foto não??? se tiver, me manda!! gosto de colocar a foto das receitas prontas....
ah! dá uma olhada, aqui no blog tem os sites q mais uso...são ótimos!!conhece o canal bem simples? é maravilhoso pra quem adora se aventurar na cozinha!!! tinha uma e´poca em q era viciada, mas hj me curei! rsrsrsr
Quero muito testar, pois detesto risoto, acho super difícil dar o ponto desse arroz, mas amo com todas as forças tudo o que leva palmito, já me sinto tocada! kkk

bjinhoss!!!


INGREDIENTES

• 2,5 xícaras de arroz arbóreo
• 1 cebola ralada
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (usei 4 e ainda coloquei mais um pouco depois de pronto, para decorar)
• 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 10 xícaras de água quente (não desligue o fogo dessa água ate finalizar a receita)
• 1 vidro de palmito em cubinhos
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola com a manteiga. Quando começar a dourar, acrescente o arroz (sem lavar). Comece a colocar a água aos poucos (já com o cubo dissolvido), mexendo sempre (quanto mais o risoto for mexido, mais cremoso ficará). Coloque sal a gosto. Depois de 30 minutos, em média, o risoto estará bem incorporado e úmido. Coloque o palmito e o queijo ralado. Mexa bem!

Sirva em seguida, bem quente.

Dica: nunca adicione água fria em risotos!!!